Savona: Mare sicuro al ristorante, 12 denunce in provincia

Centrotrenta controlli con 25 gravi irregolarità riscontrate, 12 denunce penali a carico di ristoratori che utilizzavano pesce congelato segnalato nei propri menù o per altre frodi similari; un altro esercizio commerciale colpito da una sanzione amministrativa di 1166 euro per omessa tracciabilità del prodotto, presumibilmente acquistato da un diportista. Altri dodici esercizi commerciali sono stati contravvenzionati, con un totale di sanzioni che sfiora i 20000 euro. E' il bilancio dei controlli eseguiti nell'ambito dell'operazione 'mare sicuro al ristorante' da parte dei nuclei ispettivi pesca della Capitaneria di Porto e degli uffici minori dipendenti nei ristoranti della provincia di Savona. Prima dell'ora di pranzo o di cena, gli esercenti hanno dovuto fornire al personale della Guardia Costiera tutte le informazioni utili circa la provenienza e le condizioni dei prodotti utilizzati per la preparazione dei piatti a base di pesce indicati nei propri menù.

. I controlli hanno riguardato le possibili frodi in commercio. Durante il controllo e' stata posta la massima attenzione alla verifica degli standard sanitari e strutturali delle cucine visitate; in due casi di evidente irregolarita' e' scattata l'immediata segnalazione al servizio igiene degli alimenti dell'ASL competente.

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