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Alassino | 28 gennaio 2011, 10:51

Alassiio: la fattoria Mantellassi presenta i vini all'Alberghiero

Alassiio: la fattoria Mantellassi presenta i vini all'Alberghiero

LA FATTORIA MANTELLASSI  PRESENTA I SUOI VINI ALL’ISTITUTO ALBERGHIERO DI ALASSIO   Presentati, All’Istituto Alberghiero Giancardi di Alassio, alla presenza dei rappresentanti dell’AIS Associazione Italiana Sommelier e la FISAR Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori i vini della Fattoria Mantellassi, storico marchio toscano con forti radici alassine. L’evento ha coinvolto operatori e studenti delle classi terminali, con abbinamenti vino-cibo dall’azienda di Magliano in Toscana, in provincia di Grosseto. L’azienda ha proposto il Vermentino di maremma chiamato “ LUCUMONE”, vino bianco, fresco e profumato, abbinabile ai piatti di pesce e il MORELLINO DI SCANSANO “D.O.C.G. MENTORE”. La fattoria  Mantellassi è stata fra le prime aziende toscane a produrre ed imbottigliare il Morellino di Scansano nel 1978, anno della nascita della D.O.C. che vide il capostipite Ezio tra i promotori del prestigioso marchio.  L’occasione ha dato modo, alla famiglia Mantellassi, di presentare agli studenti  la seconda edizione della “ Borsa di studio Ezio Mantellassi” destinata agli alunni del corso enogastronomico. Oltre a ricordare Ezio Mantellassi, la borsa di studio, a lui dedicata, celebra la Riserva 2007 del Morellino di Scansano, chiamata 50°, prodotta lo scorso maggio del 2010, per festeggiare i cinquant’anni della fattoria.

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