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Eventi | 06 giugno 2016, 15:45

A Rocchetta di Cengio la prima edizione della "Festa del Moco in fiore"

L'appuntamento è fissato per domenica 12 Giugno

A Rocchetta di Cengio la prima edizione della "Festa del Moco in fiore"

Il ”Moco” questo antico legume era già presente nella Valle Bormida, dall’età del bronzo, la coltivazione era diffusa in molti comuni della Valle in particolare sulle alture di Cairo Montenotte.

Grazie alla disponibilità di alcuni appassionati che avevano negli anni proseguito nella coltivazione sono stati reperiti i semi per avviare nel 2011 un progetto di produzione sufficiente per riportare nelle campagne e sulle tavole questo legume con l’obiettivo di portare avanti una concreta difesa della biodiversità Le ricerche hanno portato a ritenere che il nostro Moco è una varietà di Cicerchia (Lathyrus sativus) una specie autoctona originaria del bacino del Mediterraneo, dotata di notevole rusticità e resistenza al secco, spesso destinata a terreni poveri.

A quattro anni dall’avvio del progetto sono ormai diverse le aziende che lo producono garantendo da un lato l’approvvigionamento dei semi per la coltivazione, dall’altro una quantità sufficiente per un’uso gastronomico sia tal quale che trasformato in farine.

Nel frattempo anche grazie alla collaborazione con il CERSAA: Centro di Sperimentazione e Assistenza Agricola l’azienda speciale dell’ex Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Savona, questo legume è stato caratterizzato al fine di definirne i valori nutrizionali Quanto sopra premesso, considerato che con lo slogan "semi nutrienti per un futuro sostenibile", l'Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha dichiarato il 2016 l'Anno Internazionale dei legumi per fare opera di sensibilizzazione e aumentare la consapevolezza dei molti vantaggi dei legumi, incrementarne la produzione e il commercio, e incoraggiare utilizzi nuovi e più intelligenti lungo tutta la catena alimentare, abbiamo deciso di organizzare una manifestazione dedicata a questo nostro legume per domenica 12 Giugno 2016 chiamandola “1° Festa del Moco in fiore” considerando che a tale data sarà possibile ammirare le piantine di moco con il fiore. ( coltivato in appezzamenti limitrofi alla manifestazione)

La manifestazione si svolgerà a Cengio, frazione Rocchetta (SV) anche per sottolineare il legame che ha questo legume con il territorio che ha dato origine al progetto e viene organizzata in collaborazione con la Pro Loco di Cengio e il Comune di Cengio.

Il programma prevede in sintesi:

  • alle ore 10,30 Talk show", Contaminazioni tecniche sul mondo dei legumi esperienze, testimonianze sulla coltivazione e delle piante leguminose Consegna della De.Co. al Moco delle Valli della Bormida
  • dalle 12,30 Stand gastronomico con menu fisso a tema il menu sarà improntato sull’utilizzo dei legumi (fra cui ovviamente il moco) nella preparazione di piatti della tradizione e innovativi per pranzo sono gradite prenotazioni entro venerdì 10 al 347 5946213
  • per tutto il pomeriggio Cucina di strada e farinata di mochi cotta in forno a legna con farina macinata a pietra
  • alle 17,00 StraRocchetta- Family Run Corsa podistica non competitiva fra appezzamenti con mochi in fiore in collaborazione con Atletica Gillardo di Millesimo info :3319392018

 

 

 

c.s.

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