Nella giornata di ieri la Pro Loco Pallare ha ospitato presso la sua sede un gruppo di giovani studenti del Liceo Calasanzio di Carcare nell'ambito del progetto "Noi, gli altri, il mondo: stare bene insieme. Modulo 'consapevolezza del cibo e dell'ambiente'".
Dopo una breve introduzione teorica, sulla storia del lisotto di Pallare, del marchio De.co e una visione della pratica svolta dai lisottari, i ragazzi hanno messo letteralmente le 'mani in pasta' e con giovanile impegno, hanno svolto alla perfezione tutte le fasi dell'intera catena di preparazione dei rinomati lisotti, dall'impasto alla cottura. E poi ne hanno gustato i risultati.