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Attualità | 06 marzo 2019, 10:02

Pontinvrea attiva il DE.C.O per le "Gallettine", "la formaggetta di Maria" e la salsiccia

Il sindaco Camiciottoli: "E' anche grazie a queste iniziative che si possono rilanciare i territori e portare a conoscenza dei più di una storia, di tradizione, di lavoro, di fatica che non vuol scomparire"

Pontinvrea attiva il DE.C.O per le "Gallettine", "la formaggetta di Maria" e la salsiccia

L'amministrazione comunale di Pontinvrea, su proposta del sindaco Camiciottoli, ha accolto l'iniziativa della Regione che permette ai Comuni di istituire il registro DE.C.O.

Afferma il sindaco Camiciottoli: "Uno strumento importante questo che ci è stato messo a disposizione dall'assessore regionale Stefano Mai che ha dimostrato una volta  la sua vicinanza ai territori, una possibilità di valorizzare prodotti strettamente legati al territorio e manifestazioni ricche di storia e di cultura."

In questa prima fase la commissione comunale ha deciso di concedere il DE.C.O alle "Gallettine" di Pontinvrea, storico prodotto realizzato dai due forni del paese i fratelli Falco e 4P, la formaggetta di Maria dove presso il vecchio mulino ad acqua vengono allevate mucche, capre, pecore trasformando il prezioso latte prodotto in formaggio tipico, e la sagra della salsiccia storica festa pontesina dove l'ingrediente principale la salsiccia viene prodotta a Pontinvrea con una ricetta tramandata di generazione in generazione.

Conclude Camiciottoli: "E' anche grazie a queste iniziative che si possono rilanciare i territori  e portare a conoscenza dei più di una storia, di tradizione, di lavoro, di fatica che non vuol scomparire". 

comunicato stampa

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