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Anche quest’anno torna un appuntamento attesissimo nelle Langhe: è Caudamente Dolcetto, un weekend interamente dedicato alla bagna cauda organizzato dalla Cantina di Clavesana. Tre giorni, dal 15 al 17 novembre, con un invito agli amanti del tipico piatto autunnale piemontese a base di aglio, acciughe e olio a raggiungere la piccola ex scuola elementare delle Surie, trasformata in una location di ospitalità e in un vigneto sperimentale. Venerdì 15 e sabato 16 novembre l’appuntamento è a cena; domenica 17 a pranzo.
"Rinnoviamo un rito antico e popolare – dice Giovanni Bracco, presidente di Cantina Clavesana – La bagna cauda è anche un piatto sociale, da condividere, e questo rientra nello nostro spirito di cooperativa".
La bagna cauda verrà preparata nel modo tradizionale, ma ci sarà anche una proposta di menu alternativa per i bambini e per chi non mangia l’aglio. Ad accompagnare il rito, una selezione di vini della Cantina: su tutti il Dolcetto, ma anche Spumante, Chardonnay, Barbera e Nebbiolo.
Menù: 30 euro; bambini 12 euro.
Sarà possibile acquistare e prenotare confezioni di vino.
Posti limitati. Prenotazione obbligatoria entro il 14 novembre: 0173 790451 oppure manuela@inclavesana.it #caudamentedolcetto
I.p.