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Anche quest'anno la Pro Loco di Pallare ha ospitato presso la sua sede un gruppo di giovani studenti del liceo Calasanzio di Carcare accompagnati dalle insegnanti Vittoriana Melano e Graziana Pastorino, nell'ambito del progetto "Noi, gli altri, il mondo: stare bene insieme. Modulo 'consapevolezza del cibo e dell'ambiente'".
Dopo una breve introduzione teorica del Presidente Andrea Mariotti, sulla storia del lisotto di Pallare, del marchio De.Co e una visione della produzione pratica svolta dai lisottari della Pro loco, i ragazzi hanno messo letteralmente le mani in pasta e con giovanile impegno, hanno svolto alla perfezione tutte le fasi dell'intera catena di preparazione dei nostri rinomati lisotti, dall'impasto alla cottura... e ne hanno poi gustato i risultati.
A ricordo dell'iniziativa promemoria per le loro future produzioni ai ragazzi è stata consegnata diploma-guida fotografica alla produzione del lisotto di Pallare con la storia e illustrate le varie fasi della preparazione.
Redazione