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Curiosità | lunedì 24 settembre 2018, 18:19

Presentata la 29° Guida alle Osterie d'Italia 2019 di Slow Food, compare un solo locale della Provincia di Savona

In Liguria sono state individuate 11 osterie, una sola in provincia di Savona, quella di Calizzano “Mse Tutta”

Presentata la 29°  Guida alle Osterie d'Italia 2019 di Slow Food, compare un solo locale della Provincia di Savona

È stata presentata a Torino in occasione del Salone del Gusto la 29° Guida alle Osterie d'Italia 2019 di Slow Food.

Nella guida compaiono 1617 locali in tutta Italia valutati sulla base di un decalogo che guarda all’accoglienza, il rapporto qualità/presso, le materie prime utilizzate, la prossimità dei prodotti lavorati, i vini, la location che deve essere moderna ma non rinnegare il passato, l’oste presente. non solo, non deve esserci il menù degustazione, non deve scimmiottare ristoranti importanti rinnegando le proprie radici popolari e non deve seguire la moda a tutti i costi.

In Liguria sono state individuate 11 osterie, una sola in provincia di Savona, quella di Calizzano “Mse Tutta”.

Ecco tutti i nomi: Cian De Bià Badalucco (IM); Magiargè Vini E Cucina Bordighera (IM); Mse Tutta Calizzano (SV); Armanda Castelnuovo Magra (SP); A Viassa Dolceacqua (IM); Da O' Colla Genova; La Molinella Isolabona (IM); La Brinca Ne (GE); Da Fiorella Ortonovo (SP); U Giancu Rapallo (GE); Gli Amici Varese Ligure (SP). 

Mara Cacace

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