Nuova edizione di Paesi e Sapori, evento ormai consueto nella programmazione delle manifestazioni della Città di Savona, è in programma oggi e domani fino alle 20. Si tratta di una manifestazione enogastronomica che presenta al pubblico le migliori produzioni della tradizione regionale italiana: un evento per invitare cittadini, turisti, istituzioni o semplici appassionati ad un momento di incontro interamente dedicato a questa passione in una suggestiva cornice per l'incontro tra storia, cultura e tradizione. La manifestazione sarà arricchita da momenti dedicati alla conoscenza e all'approfondimento di una delle più nobili prelibatezze gastronomiche nazionali: il tartufo. Giovanna Cullino, Stefano Cometti e Pier Giorgio Ferracin, esperti del Centro Nazionale Studi del Tartufo di Alba sveleranno i segreti dell' Analisi Sensoriale del Tartufo, e insieme a Jacopo Fanciulli, gastronomo de La Compagnia dei Sapori, verrà studiato e spiegato come abbinare il vino con il tartufo.