Sabato 11 dicembre alle 15,30, presso Vivai Montina storica azienda agricola, avviata nel lontano 1936 dal nonno degli attuali proprietari, i fratelli Gianni, Pierfranco e Gabriele , ed una delle più importanti e conosciute della fertile piana di Albenga, specializzata nella tecnica di innesto degli alberi da frutto, degli olivi, degli agrumi e delle vite, sarà ospitato il grande botanico Libereso Guglielmi. Ad accoglierlo ci sarà anche il sindaco di Cisano Sul Neva, Eugenia Cassisi. L’incontro sarà moderato da Claudio Porchia, giornalista e curatore del libro di Libereso Guglielmi, dal titolo “Mangiare il giardino: la lezione di Libereso”della casa editrice Socialmente.
“L’elisir di lunga vita? Mangiare fiori e piante spontanee: il glicine, ad esempio, è ideale nell’ insalata, mentre il sambuco è buono fritto” questo uno dei segreti di Libereso, che aggiunge: “Esiste una varietà incredibile di piante commestibili che non conosciamo nemmeno e che dovrebbero entrare a far parte della nostra dieta“. Un libro particolare, a cominciare dai numerosi riferimenti alle erbe spontanee ed ai preziosi consigli su come curarsi con le erbe; una lettura che si rivela interessante a più livelli, come sempre accade quando si ha la ventura di incontrare Libereso: da un lato il semplice piacere della scoperta della possibilità di utilizzare erbe che crescono spontaneamente e dall’altro la conoscenza del loro uso medicinale perduto nel corso tempo, nel passaggio dalla civiltà contadina a quella industriale.
La riscoperta della biodiversità presente nelle nostre campagne, con molti riferimenti botanici, semplici e di facile lettura, rendono il libro adatto ad una diffusione nelle scuole, cui Libereso propone di realizzare un “giardino dei semplici” ed introdurre la “fitoalimurgia”, cioè la conoscenza delle erbe spontanee a fini alimentari, fra le materie di insegnamento. Nella parte finale del libro sono contenuti alcuni disegni a colori, selezionati fra quelli realizzati in occasione del libro con le ricette. Disegni con personaggi curiosi e ironici, immersi in attività culinarie e circondati da fiori, alberi, piante. Personaggi simpatici e dotati tutti di un gran naso e sempre sorridenti, che testimoniano l’influenza del maestro Antonio Rubino, che era vicino di casa di Libereso. Un libro con una copertina e rilegatura elegante che rappresenta anche un’ottima occasione per un regalo.
Libereso Gugliemi, nato a Bordighera nel 1925, è stato allievo del professor Mario Calvino, padre dello scrittore, insigne maestro di botanica e direttore dell’Istituto Sperimentale di Floricultura di Sanremo. Libereso, fra i molti suoi incarichi, è stato capo-giardiniere del Giardino Botanico Middleton House e del Giardino delle Erbe dell’Università di Londra. Ha collaborato alla stesura di vari libri di giardinaggio, tra cui I Piaceri dell’orto di John Seymour e collabora tutt’oggi con numerose testate del settore come Gardenia e Il giardino fiorito. Pensionato, Libereso vive a Sanremo dove conduce una vita estremamente attiva divisa tra la cura del suo magnifico giardino-isola verde in mezzo al cemento e le numerose partecipazioni a conferenze e iniziative. Sanremo.
Scheda libro Mangiare il giardino: La lezione di Libereso Guglielmi a cura di Oscar Marchisio e Claudio Porchia formato: 15 x 15 cm pagine: 120 prezzo: 15 € anno prima edizione: Novembre 2009 codice ISBN: 978-88-95265-32-2 collana: Fuori / Luogo – Pocket Dopo le “ricette” il celebre giardiniere di Calvino racconta il suo pensiero come summa botanica, come emozione gastronomica, come “immersione” nel giardino. La lezione di Libereso Guglielmi coglie al fondo la crisi del mondo moderno, come frattura fra uomini e natura, ritrovando un nuovo equilibrio nel paradigma del “giardino come un mondo” e del “mondo come un giardino”.