Nasce a Loano "Med Food Fest" un inno alla gastronomia

Sabato 5 e domenica 6 maggio sarà inaugurata a Loano, presso la Marina di Loano, la prima edizione di Med Food Fest, il Festival della Gastronomia del Mediterraneo.

L’evento, organizzato dal Comune di Loano con il patrocinio e la collaborazione della Camera di Commercio di Savona, la Provincia di Savona e la Marina di Loano vuole diventare un appuntamento fisso nel mese di maggio per la città di Loano.

Si tratterà dell’esposizione di prodotti e piatti del Mediterraneo proposti a cura degli chef; esposizione di prodotti d’eccellenza gastronomica e organizzazione di eventi collaterali dedicati alla cucina del Mediterraneo.

La manifestazione sarà un’occasione di festa, ricca di sapori, sfide gastronomiche tra gli chef, momenti di approfondimento ed eventi.

Il pubblico potrà muoversi fra prodotti e manufatti tipici dei Paesi rappresentati; in particolare si potrà sentire, toccare con mano, la differenza da cui nasce la cultura enogastronomica del Mediterraneo.

Chef, ristoranti, alberghi, catering, attività legate alla ristorazione, produttori agroalimentari, aziende agricole, produzioni artigianali ed Enti Pubblici.

Corsi di cucina, esibizione degli Chef, degustazioni guidate di prodotti enogastronomici, presentazioni di libri – incontri con l’autore, dimostrazioni di utilizzo di attrezzatura per la ristorazione, corsi di cucina e animazione per bambini, incontri tematici, seminari

Si tratta di una due giorni dedicata all’enogastronomia con: esposizione di prodotti tipici nazionali e internazionali,  laboratori di degustazione, corsi di cucina, esibizione di grandi Chef, animazione per bambini, mostre fotografiche, incontri con l’autore e soprattutto piatti del bacino del Mediterraneo preparati  dagli chef e dalle associazioni.

PROGRAMMA MED FOOD FEST

La manifestazione è aperta sabato 5 e domenica 6 maggio dalle ore 10.00 alle ore 19.00 ad orario continuato.

Il programma prevede, sabato 5 maggio  alle ore 10.30,  il taglio del nastro presso il piazzale del centro servizi della Marina di Loano con la presenza del autorità che taglieranno il nastro e parteciperanno ad una dimostrazione di preparazione di Pesto genovese organizzata a cura dell’Associazione Albergatori di Loano.

Tra le Autorità presenti ci saranno il Sindaco del Comune di Loano Luigi Pignocca, Luciano Pasquale Presidente Camera di Commercio di Savona, Angelo Vaccarezza Presidente Provincia di Savona, Marco Cornacchia Direttore Marina di Loano S.p.A e  Remo Zaccaria Assessore al Turismo del Comune di Loano.

AREA LABORATORI MED FOOD FEST

Il programma dell’Area Laboratori allestita in una suggestiva sala con una stupenda vista sul mare messa a disposizione della Marina di Loano.

Sabato 5 maggio

• ore 15.30
  AREA LABORATORI MED FOOD FEST
  Laboratorio sui formaggi.
  Produzioni locali: piccoli produttori grandi sapori.
  A cura di ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio)

• ore 17.30
  presso gli stand di Med Food Fest
  Happy hour della gastronomia mediterranea.
  A cura degli chef Med Food Fest

DOMENICA 6 MAGGIO 2012

• ore 10.30           
  AREA LABORATORI MED FOOD FEST
  Cucine di prua. Il Mediterraneo come scrigno olfattivo.
  A cura di Umberto Curti, etnogastronomo, ideatore di Ligucibario

• ore 12.00            
  presso stand Med Food Fest
  Happy hour della gastronomia mediterranea.
  A cura degli chef Med Food Fest

• ore 15.30
  AREA LABORATORI MED FOOD FEST
  Laboratorio sull’olio d’oliva ed i suoi derivati.
  A cura di Oleificio Polla di Loano

• ore 17.30
  AREA LABORATORI MED FOOD FEST
  Incontro con l’autore - Il mare, la pesca mese per mese.
  Chiaccherata in dialetto con il Prof. Antonio Arecco.
  A cura di A.L.A. Associazione Loanese Albergatori

seguirà

Degustazione di Vini di Liguria a cura dei sommeliers della FISAR

AREA LABORATORI

SI TRATTA DI UNA SALA PER LE DEGUSTAZIONI GUIDATE. LA PARTECIPAZIONE AI LABORATORI E' GRATUITA, MA, PER QUESTIONI ORGANIZZATIVE, A NUMERO CHIUSO.

PER PARTECIPARE é OBBLIGATORIO ACCREDITARSI, VIA E-MAIL O TELEFONICAMENTE ENTRO GIOVEDí  3 MAGGIO (info@medfoodfest.org - Tel. 019.6898607). NELLE GIORNATE DI MANIFESTAZIONE SARA’ POSSIBILE ACCREDITARSI PRESSO LA SEGRETERIA DI MED FOOOD FEST FINO AD ESAURIMENTO POSTI. LE ISCRIZIONI VERRANNO ACCETTATE IN ORDINE CRONOLOGICO.

E poi ancora

Alle ore 17.00 presso il PALCO MED FOOD FEST  si terrà il corso di Intaglio di frutta e verdura.

A cura dello chef Fabio Luca, Grand Hotel Garden Lido di Loano

Sabato e domenica presso gli stand Med Food Fest alle ore 17.30 si terrà Happy hour della gastronomia mediterranea.  A cura degli chef Med Food Fest

ARENA degli CHEF

Presso l’area sarà allestita una cucina professionale a cura di Catertech dove si alterneranno gli chef nelle loro esibizioni “d’autore”.

Programma Arena degli Chef

SABATO 5 MAGGIO

• ore 10.00 - 14.00        
  Tapas & dintorni
  A cura di Luca Salamini, Ristorante Nettuno di Borgio Verezzi

• ore 15.30 - 18.30
  Torna il Premio Ferrer
  A cura della Federazione Italiana Cuochi delegazione di Savona.
  Sarà presente lo chef Francesco Impieri.

I tre chef vincitori del Premio Ferrer si esibiranno davanti al pubblico di Med Food Fest presentando i tre piatti vincenti:

• Pasta fresca tagliata al coltello con sughetto di branzino e verdure saltate
  A cura dello chef Shpetim Xhakosi, Ristorante il Sogno di Finale Ligure

• Cremino agli agrumi con il suo sorbetto
  A cura dello chef Maurizio Rossello, Cà del Moro di Finale Ligure

• Parmigiana di branzino con fresco di limone
  A cura dello chef Martino Beltrame, La Tavernetta di Finale Ligure

DOMENICA 6 MAGGIO 

• Ore 10.00 - 19.00
  Dal salato al dolce, tutti i gusti del mediterraneo.
  La cucina mediterranea vista dagli chef dell’Associazione Cuochi Savona.
  A cura di:
  Chef Gregorio Meligrana - Ora Hotel Varigotti
  Chef Fabio Bottazzi - Hotel Fanny Alassio
  Chef Flavio Bardelli - chef di partita Sea Princess e Hotel Boncardo Finale Ligure
  Chef Giovanni Ganci - Ristorante Marinella Loano
  Chef Gennaro Deiulis - Gastronomia Palato Fino Pietra Ligure
  Chef Luigi Pezzano - Hotel Saraceno Varigotti
  Chef Alessandro Oliveri - Hotel Holiday Varigotti
  Chef Martino Beltrame - Ristorante La Tavernetta Finale Ligure
  Lady Chef Grazia Pallotti - Patrick Beach Varigotti

AREA BIMBI

Per i bambini e le famiglie sarà allestita un’area con animazione e corsi.

SABATO 5 MAGGIO

• ore 10.00
  Nonno ulivo racconta Letture & disegni
  Giochiamo a fare i baci di Loano e merenda per i pi piccini.  

• ore 15.30
  Bum Bum e le Erbe Aromatiche.
  Lettura di una fiaba ed analisi sensoriale delle erbe aromatiche.
  A cura di Olga Gattero

a seguire 

• IL MESTOLO DI RAME
  Storie di cucina e cucine della nostra Liguria.
  A cura di Olga Gattero

DOMENICA 6 MAGGIO

• ore 10.30 - 12.00 e 14.30 - 18.00
  ASSOCIAZIONE MAMME di LOANO e ALBENGA
  UN TUFFO NEL MAR MEDITERRANEO
  Laboratorio creativo dove i bambini e gli adulti potranno costruire insieme scenari marini con diversi materali di recupero (es. cartone, carta, stoffa, bottoni, tappi...) per dar sfogo alla loro immaginazione e creativitˆ. Una bella occasione per offrire alle famiglie un luogo e un tempo per stare insieme e per avvicinare piccoli e grandi alla cultura del riciclo.

AREA MOSTRE

In occasione di MEDFOODFEST saranno allestite due mostre fotografiche dedicate al tema della manifestazione ed alla location che la ospita.

La prima dedicato ai prodotti:

• La vita s’abbraccia l’ulivo. Colori e sapori della cucina mediterranea.
  A cura di Giorgio Limardo - Lavagna

La seconda dedicata alla location:

• My town project. Luoghi (poi non cosi’) comuni.
  A cura di Silvio Massolo

Il progetto attualmente in progress prevede la documentazione fotografica,  nel corso di un arco temporale medio-lungo, di 4 zone del territorio loanese.

HAPPY HOUR & Menu Med Food Fest

presso le attività commerciali del centro cittadino  dalle ore 19.00 

MENU A TEMA alcune attività di Loano prepareranno un menu dedicato alla manifestazione, così il pubblico potrà proseguire la MEDFOODFEST anche dopo la chiusura degli spazi espositivi.

Elenco delle attività aderenti all’iniziativa:

• Il Buon Boccone di Medaglia Mutti Matteo      
  Via Aurelia 218
  019670931

• Ristorante Pizzeria da Marchesi             
  Via E. Toti 1
  019666120

• Ristorante Karma          
  Corso Europa 44              
  019668156

• Il Cece 
  Via G. Garibaldi 129     
  019675188

• Lab35 Food e Design    
  Corso Europa 35              
  019670981

• L'Õuva e mezza
  Corso Roma 4  
  3931898826

• Ristorante Il Sestante
  Calata Porto    
  019667527

• Bfly        
  Lungomare Madonna di Loreto               
  019668547

HAPPY HOUR

• Shaka snc           
  Via Ricciardi 36               
  3935657159

• Bar Primo Piano
  in collaborazione con la gastronomia "Il Buon Boccone"
  Corso Roma 42                 
  3348555712

• Ronchi Brighei 
  Via Stella 30     
  019677540

• Gelateria Bar Rino di Leali e C. snc      
  Corso Roma 200              
  019668216

• Queeny snc di Cuzzani & C.        
  Corso Roma 186              
  3488107977

• Bar Equo&Bio di Alessandra Siccardi  
  Via Stella 34     
  3494958396

VETRINE A TEMA

• Gelateria Bar Rino di Leali e C. snc       
  Corso Roma 200              
  019668216

• Queeny snc di Cuzzani & C.        
  Corso Roma 186              
  3488107977

• Il Cece 
  Via Garibaldi 129          
  019675188

• Bussone Pasta Fresca 
  Via Garibaldi 133           
  019675487