Veneto, Emilia Romagna e Puglia sono stati i maggiori produttori di vino in Italia negli ultimi cinque anni. Produzione che vanta oggi una qualità in costante crescita, con più vini Doc, Docg e Igt e con conseguente riduzione dei vini da tavola. Inoltre, particolarità non proprio scontata, aumenta la produzione dei bianchi rispetto ai rossi. Il “rapporto quinquennale” sulla produzione enologica italiana è stato realizzato su dati Istat da Senaf, società specializzata nell’organizzazione di fiere, e sarà presentato il 12 dicembre a Padova in occasione del Convegno Espositivo Viticoltura Enologia.
Il Veneto ha avuto negli ultimi 5 anni una produzione media di 8,2 milioni di ettolitri, seguito da Emilia Romagna con 6,5 e Puglia con 6,2. Seguono la Sicilia (5,6 milioni di ettolitri) e il Piemonte e la Toscana con 2,6 milioni ciascuna.
Quanto alla qualità, se nel 2008 i vini Doc e Docg coprivano solo il 33% della produzione, nel 2012 sono arrivati al 40%, allargando il solco con i generici vini da tavola, scesi dal 37 al 26%. Trend importante è anche la crescita dei vini bianchi rispetto ai rossi: il rapporto 2008 (53,5% rossi, 46,5% bianchi) si è rovesciato nel 2012 (51,5% bianchi e 48,5% rossi).
Tra questi grandi numeri non c’è posto per la Liguria, che naviga al penultimo posto nella classifica della produzione di vino in Italia, a causa di una superficie vitata che non può andare oltre i 1.440 ettari. La produzione media di vino nell’ultimo quinquennio è stata pari a circa 70 mila ettolitri, precedendo solo la Valle d’Aosta che non arriva a 20 mila ettolitri. Resta comunque la soddisfazione, e il legittimo vanto dei produttori liguri, in quanto nonostante le quantità limitate di vino prodotto, le bottiglie di qualità delle due Riviere trovino grande apprezzamento nei maggiori concorsi nazionali e nelle rassegne enologiche internazionali.