Le trattorie ligure protagoniste sulla nuova guida Osterie d’Italia 2016 edita da Slow Food.
925 pagine per 1707 locali segnalati che vanno a collocarsi nella fascia di prezzo 20-40 euro. Sono 250 le Chiocciole Slow Food, un diploma di laurea per ogni trattoria che si rispetti e 146 le nuove segnalazioni rispetto alla passata edizione.
Durante la presentazione, il curatore della guida Marco Bolasco ha segnalato il settore ligure in forte crescita, infatti, nonostante le chiocciole siano rimaste 10 come lo scorso anno, le novità tra i 45 locali segnalati sono salite a 9.
Nella Provincia di Savona le chiocciole per il 2016 sono state attribuite a "Palazzo Salsole" di Sassello, al "Mse Tutta" di Calizzano e "Da Casetta" di Borgio Verezzi.