Il ristorante Ara Macao che si trova sulla terrazza della discoteca La Kava di Bergeggi, è nato dall'idea di 3 amici, appassionati di cucina brasiliana, Roberto, Giorgio e Danilo, il quale quest'ultimo nel passato ha avuto esperienza nel campo della ristorazione.
Dopo la visita di diverse location per trovare un'attività da condividere insieme, hanno incentrato il loro pensiero sull'apertura di una churrascheria, adattata nella suggestiva cornice della terrazza del locale di Bergeggi, che ospitava una vecchia braceria, chiusa da 3 anni.
Il ristorante è stato "battezzato" grazie a due cene di inaugurazione giovedì e venerdì 15-16 giugno con la prima serata ufficiale sabato 17 ricevendo un grande riscontro di clientela.
La cucina offre un'ampia selezione di dodici tipi di carne brasiliana a partire dalla Picanha di maiale (lonza di suino), la gustosa gobba di bue, il biancostato, la maminha (spinacino) e l'asado di maiale. Tutta carne selezionata accuratamente grazie a diversi fornitori, raccogliendo diversi complimenti per la linea scelta.
I clienti possono approfittare di un format a buffet con dodici tipi di antipasto o contorni tutti di influenze mediterranee e brasiliane, proseguendo la cena con il "Rodizio" ( detto anche giro di carne o churrasco) in cui i 12 tagli di carne sono serviti dal churraschero con le spade sul piatto, davanti al cliente.
Il prezzo è fisso e si attesta sui 35 euro, si paga il coperto e offre il Rodizio brasileiro ai bambini al costo di 15 euro, fino ai dieci anni.
La bevanda ideale,invece, che accompagna il Rodizio é la capirinha, cocktail tipicamente brasiliano a base di chacaça, lime, zucchero di canna e ghiaccio. I cocktail alcolici e analcolici sono accuratamente preparati con frutta freschissima di giornata per non dimenticare la grande fornitura di vini grazie alla grande ricerca nelle cantine, da segnalare tra i rossi il Barolo Costa di Rose e il Nebbiolo d'alba roccheri e i bianchi il Vermentino colli di luni "I pilastri".
Il dolce che si accosta principalmente alla cena è l'ananas caldo cotto nella spada con la cannella e lo zucchero che gli dona una consistenza morbida, 3-4 sono i dolci di pasticceria fatti in casa, diversificati a ogni servizio.
Tante le novità in programma probabilmente da luglio, l'idea è di implementare il discorso aperitivi e le colazioni (che comprenderebbero brioches e panini con picanha)per i giovani che chiudono alle prime ore del mattino la serata in discoteca.
Il ristorante che dispone di una sessantina di posti, è aperto da martedì a domenica dalle 20 alle 3, cercando di soddisfare anche chi vuole cenare a tarda notte.
Dispone della pagina Facebook "Ara Macao Ristorante Brasiliano " e del profilo Instagram "ara_macao_ristorante_bergeggi" e si trova a Bergeggi in Via Aurelia 30r, dispone di un ampio parcheggio. Per ulteriori informazioni e prenotazioni potete contattare il numero 320.8988136 oppure scrivere all'indirizzo mail zforfungroup@gmail.com