Che week-end sarebbe senza un buon pranzo in famiglia? Ancor se accompagnato dalle polpette di carne e peperone, una ricetta “sempreverde” che unisce la carne e il peperone in un pratico comfort-food perfetto per tutte le età!
INGREDIENTI
150 g di peperoni gialli
300 g di carne di vitello tritata
1 uovo intero
40 g di pane avanzato
olio evo q.b
sale, spezie, pepe ed erbe aromatiche q.b
PREPARAZIONE
Tagliate i peperoni a pezzetti, fateli cuocere in una padella antiaderente a fuoco vivace con un filo di olio evo.
Frullate il pane
Unite tutti gli ingredienti e mescolateli bene fino ad ottenere un impasto omogeneo
Formate quindi le vostre polpette
Cuocete le polpette in una padella antiaderente con un filo di olio evo
Servitele ben calde
IL BUGIARDINO DI FATA ZUCCHINA
Un secondo piatto a tutto tondo, ricco di proteine della carne e, grazie al peperone, anche di vitamina C, A e potassio. Per una cottura light, potrete cuocerle in forno.