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Coldiretti Informa | 24 giugno 2021, 12:02

Coldiretti: "Dal mare alla tavola attraverso il FishLab"

Il taglio del nastro è previsto per venerdì 25 giugno alle ore 11 a Calata Vignoso, in Darsena a Genova

Coldiretti: "Dal mare alla tavola attraverso il FishLab"

Dalla salatura delle acciughe al fritto di pesce, fino a gustosi piatti della tradizione marinara ligure: venerdì 25 giugno, apre in Darsena a Genova il FishLab, il primo Laboratorio di trasformazione e degustazione di pesce interamente a miglio zero, a cura della Cooperativa Pescatori Genovesi.

Il FishLab è una struttura in bioedilizia dedicata interamente alla promozione e valorizzazione ittica locale, che si inserisce nel progetto più ampio di rigenerazione della Darsena genovese.

Interverranno D. Borriello, responsabile di Coldiretti Impresa Pesca Liguria, On. L. Viviani, membro della XIII Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati, A. Piana, vice presidente e assessore regionale all’Agricoltura, Caccia e Pesca, D. Podesta dello Studio Podestà, P. Bordilli, assessore comunale al Commercio, E. Orecchia Coop Pescatori Genovesi e A. Mazzone, direttore di Forevergreen.fm.

A conclusione sarà offerta, direttamente dai pescatori genovesi, una degustazione di pesce a miglio zero di giornata, sapientemente cucinato.

Comunicato stampa

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