Sarà il Cappon Magro ad aprire l’edizione 2025 di Azzurro Pesce d’Autore, la rassegna organizzata dal Comune di Andora e dedicata alla valorizzazione del mare, del pescato locale e delle eccellenze del territorio. L’evento, in programma venerdì 23, sabato 24 e domenica 25 maggio, animerà la splendida cornice della Marina di Andora con degustazioni, showcooking, incontri e attività legate alla cultura del mare e alla tradizione agricola della piana. Ospite d’onore è Donatella Bianchi, giornalista, conduttrice del noto programma Rai Linea Blu. Il primo cooking show è con lo chef Maurizio Pinto che proporrà la realizzazione del vero Cappon Magro, piatto storico della cucina ligure.
“Sapori e sostenibilità: a tavola scegliamo il nostro futuro” è il tema di quest’anno, per una manifestazione che si preannuncia ricca di contenuti e con un ricco parterre di ospiti, esperti, addetti ai lavori, chef, oltre al consolidato percorso di degustazioni offerto dagli espositori della mostra mercato, gli show cooking e gli incontri tematici. Prima ancora del taglio del nastro, previsto per le 11.30, nel PalAzzurro, alle ore 10.30 i temi della blue economy, turismo e sostenibilità saranno protagonisti del primo incontro co-organizzato con il premio nazionale Blue Marine Awards
La 12ª edizione di Azzurro Pesce d’Autore è promossa dal Comune di Andora in collaborazione con l’Azienda Multiservizi Andora (AMA), con il sostegno di Regione Liguria, GAL FISH Liguria e Fondazione De Mari, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, Provincia di Savona di Savona, della Camera di Commercio Riviera di Liguria e della sua Azienda Speciale, dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio
La miglior presentazione dell’edizione di quest’anno è il ricco programma di incontri, degustazioni oltre alla fiera con le eccellenze di mare e di terra, della Val Merula, liguri e nazionali. Ricco lo spazio street food tipico ligure e le proposte delle associazioni locali.
In gallery, il programma completo con tutti gli eventi che si terranno al PalAzzurro.