Nel 2006 22 mln di persone almeno una volta hanno consumato al bar la colazione:ed e' il cornetto che vince la gara delle dolcezze mattutine. Diciannove milioni (82%) ordinano infatti una brioche,di cui il 50% senza ripieno,il caffe' segue a ruota con il 53% (12 milioni) e piu' in basso con il 48% si posiziona il cappuccino (11 milioni).Il tutto per un giro d'affari di circa 2 miliardi di euro. A tirare le somme sulle abitudini mattutine dei consumatori,e' una ricerca della Fipe.
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