Il centro di Formazione Turistico Alberghiero "Elio Miretti" si candida per partecipare per la terza volta al Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione Italiana che si terrà a Montichiari dal 26 febbraio al 1 marzo 2011. Al concorso parteciperanno allievi provenienti dalle classi terze, iscritti a percorsi professionali di Cucina e Sala. La competizione prevede il confronto di squadre di allievi rappresentanti gli istituti professionali alberghieri d'Italia e d'Europa, rispetto ad abilità tecnico pratiche di accoglienza e realizzazione di una proposta gastronomica tipica, connubio tra territorio bresciano e territorio di appartenenza delle squadre stesse.
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