La Condotta Slow Food, come tutti gli anni, organizza in collaborazione con la Associazione Produttori e Trasformatori La Zucca di Rocchetta, la manifestazione ZuccainPiazza, giunta alla ottava edizione.
ZuccainPiazza come noto è una manifestazione per la valorizzazione della Zucca di Rocchetta-prodotto agroalimentare tradizionale®D.M. 627 del 19-06-2007, salvata dalla Condotta Slow Food dal rischio di estinzione nel 2005 con un progetto specifico.
Quest’anno il programma si svilupperà dal 19 al 21 ottobre con iniziative inedite anche frutto dell’attività della “Comunità del Cibo” attiva dalla primavera scorsa.
Come tutti gli anni la manifestazione sarà preceduta da una cena di gala nello storico Palazzo Rosso dell’ex ACNA presentata da chef che hanno sempre condiviso con Slow Food l’iniziativa.
Quest’anno il titolo sarà “Aspettando Terra Madre” e si svolgerà Sabato 6 ottobre, con un menù rispettoso del territorio , dei suoi prodotti e tradizioni, curato da l’ Executive Chef Sandro Usai coadiuvato dal Maître Giancarlo Pizzo, con gli allievi del Corso Operatori della Ristorazione del C.F.P. IAL Liguria di Carcare, di cui sono docenti.
(la cena è a prenotazione entro il 3 ottobre fino a completamento dei posti in ogni caso )
La cena, sarà anche occasione per l’atto formale dell’adozione di uno dei Mille orti in Africa del piccolo grande sogno di Slow Food che è quello di realizzare orti in tutte le comunità africane di Terra Madre.
Il progetto “Mille orti in Africa” garantisce la formazione a contadini e giovani, favorisce la conoscenza dei prodotti locali e della biodiversità, il rispetto dell’ambiente, l’uso sostenibile del suolo e dell’acqua, trasferisce i saperi degli anziani alle nuove generazioni, rafforza lo spirito di collaborazione. Fare un orto, inoltre, significa garantire a quelle comunità locali la disponibilità quotidiana di cibo sano e fresco, promuovere un’agricoltura sostenibile, migliorare la qualità della vita quotidiana, fare economia.
La Condotta Slow Food, unitamente alla Comunità del cibo della Zucca di Rocchetta, ha raccolto attraverso le iniziative degli ultimi 12 mesi (Orti in Condotta, Slow Food Day, Terra Madre Day e altre iniziative) la quota prevista per l’adozione.
Sarà presente alla iniziativa del 6 Ottobre, la Presidenza di Slow Food Italia con Silvio Barbero e la dirigenza di Slow Food Liguria con Valter Bordo.
Info e menu
Sul sito della Condotta : www.slowfood-altavallebormida.it
Su FB: www.facebook.com/pages/Slow-Food-Condotta-489-Valli-del-Bormida/119988448068640
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