Da giorni ormai si sa, è stato annunciato da siti, giornali e tv, domenica arriva “Caronte” e ci attendono giorni bollenti, con temperature che in alcune città supereranno i quaranta gradi.
Oltre a condizionatori e ventilatori però anche il cibo ci può dare una mano per sconfiggere le alte temperature. L’associazione cuochi della provincia di Savona ci dà una mano a stilare un menù anticaldo. Forse non tutti sanno che il pesto è nato anche per “combattere” l’afa: l’aglio infatti è uno stabilizzante di pressione e il basilico è un rinfrescante naturale per la clorofilla contenuta nelle foglie.
Anche il condigiun è utilissimo allo scopo: olive, peperoni, cetrioli, ma soprattutto pomodori, che sono antiossidanti, e la cipolla,che magari non farà benissimo all’alito ma anche in questo caso è un rinfrescante naturale.
Largo dunque a frutta e verdura, dalle banane, ricche di potassio, e quindi che ci aiutano a recuperare i sali minerali persi con la sudorazione, alla macedonia ed insalate in genere, da quella di riso a quella greca. Se poi andate a fare una passeggiata al mattino in campagna, potete anche imbattervi nel tarassaco, o girasole, bollirlo e preparare così una succulenta frittata.
A patire le alte temperature, in particolare, anziani e bambini. Un’ idea simpatica per rinfrescare e far divertire entrambi e mettere nonni e nipoti a preparare ghiaccioli. E’ sufficiente comprare una formina in un qualsiasi negozio di casalinghi, prendere dell’acqua ed aggiungere a piacimento succhi da vario genere, dall’amarena, alla menta, alla coca cola, versare il tutto negli stampi al mattino, riporli in freezer, e al pomeriggio mangiare insieme una gustosa merenda.
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