Ristoranti sul mare “top”: il "Vescovado di Noli" e "Claudio" di Bergeggi nei primi 12 d'Italia

Sono savonesi due dei 12 migliori ristoranti italiani sul mare. La graduatoria è stata proposta dal sito Fine Dining & Lovers, con un'iniziativa rivolta a sfatare alcuni miti, quali i non pochi ristoranti che millantano viste favolose, ma il più delle volte l'unica cosa che di marittimo si vede sono due scogli e se si è fortunati l'orizzonte. “Per farvi andare sul sicuro – spiega il sito - abbiamo selezionato alcuni fra i 12 ristoranti sul mare più belli d'Italia, dove oltre alla vista ovviamente anche il palato viene appagato. Alcuni sono ristoranti stellati Michelin, altri sono incantevoli locali dove si può mangiare pesce fresco accompagnati dalla brezza marina”.
I due locali savonesi con “nomination” sono il ristorante Claudio di Bergeggi e il ristorante Vescovado di Noli . “Pescato freschissimo e tradizione ligure – spiegano gli estensori della classifica – sono nel dna del ristorante di Claudio Pasquarelli e della figlia Lara, pasticcera e chef. Consigliati i crostacei che provengono dai mercati di Savona e Oneglia”.
Quanto al Vescovado, tutto è incentrato sulla cucina ligure, con spunti decisamente creativi, servita su una splendida terrazza sul mare. In cucina lo chef Giuseppe Ricchebuono e il sommelier Pier Mattia Ravera.”Qui è protagonista assoluto il pesce – dicono le note di accompagnamento - con piatti come lo Spaghettone Felicetti con totanetti, limone e capperi, fritti e casseruola di pescato. In menu anche sapori dell'entroterra con coniglio, agnello e tanto altro”.
Gli altri 10 locali segnalati sono: Il Pellicano di Porto Ercole, il Clandestino di Portonovo (Ancona), il ristorante dell'hotel Vecchia Posta di Ladispoli (Roma), Cungarelle di Vasto Marina (Chieti), Maxi all'hotel Capo Gala di Vico Equense (Napoli), La Caletta all'hotel Serajo Terme di Castellamare di Stabia, Rossellinis all'hotel Palazzo Avino di Ravello, Il Faro di Capo d'Orso di Maiori (Salerno), Da Tuccino di Polignano a Mare (Bari) e La Capinera di Taormina.