Un tour alla scoperta delle eccellenze delle Terre di Bormia

Si terrà a Savona nel pomeriggio del 17 luglio,
presso il circuito di aziende dell'Associazione Produttori Terre di
Bormia, nell'omonima valle, il secondo appuntamento ligure con il
Turismo Partecip-attivo.

Dalle ore 16 un tour molto particolare della Val di Bormia alla scoperta
delle eccellenze di questo ricco territorio italiano e delle sue imprese
sostenibili. Un viaggio organizzato fino al cuore dei sapori autentici.
Ma di cosa si tratta? Il Turismo Partecip-attivo, nato dalla passione di
Margherita Caruso per il turismo responsabile e la sostenibilità
territoriale e dalle esperienze di economia condivisa di NeXt – Nuova
Economia X Tutti, è un nuovo modo per fare turismo premiando i
produttori che adottano una filiera sostenibile.
Il funzionamento è semplice e... gustoso, oltre che interattivo e
conviviale.
Si identificano sul territorio una o più aziende che producano
eccellenze gastronomiche non soltanto ottime per il palato, ma anche dal
punto di vista del loro impatto sociale, economico e ambientale. Si
realizza un percorso, un tour, che colleghi queste imprese tra loro e si
mostra ai turisti partecip-attivi l'azienda, i suoi prodotti e la sua
filiera produttiva, anche attraverso laboratori artigianali. Al termine
della visita guidata aziendale si possono acquistare i prodotti e
partecipare (da qui il nome del progetto) alla valutazione della
sostenibilità della filiera.

“Volevamo creare un modo efficace e allo stesso tempo divertente per
informarsi su ciò che mangiamo – spiega Margherita Caruso ideatrice del
progetto “Turismo Partecip-attivo – premiare le aziende sostenibili che
mantengono le caratteristiche di eccellenza di un territorio e ascoltare
la voce di chi “testa” i prodotti e la loro filiera”.
E dopo un primo tour “di rodaggio” realizzato a maggio, il progetto
Turismo Partecip-attivo ha spiccato il volo, riscontrando interesse sia
da parte delle aziende, che dai cittadini.

“Come per ogni progetto sostenuto da NeXt – dichiara Giovan Battista
Costa, presidente della rete di promozione di una nuova economia dal
basso – abbiamo cercato il giusto mix di informazione creata per i
cittadini dai cittadini; contatti con le aziende sostenibili, che sono
sempre di più nel nostro Paese e divertimento. Crediamo molto nel
turismo partecip-attivo, che potrebbe diventare un nuovo modo di
viaggiare, a sostegno e rinforzo del turismo responsabile e
sostenibile”.

Grazie al supporto della Camera di Commercio di Savona e del suo
presidente Luciano Pasquale e dell'Associazione Produttori Terre di
Bormia si svolgerà questa seconda tappa estiva all'insegna del bere
sostenibile, con la visita al birrificio Scarampola e l’azienda Origine,
produttrice di liquori, dove si assisterà al laboratorio “Come si
prepara un bio cocktail”.

Al termine del tour, l'ormai consueto Cash Mob Etico, lo strumento messo
a punto da NeXt, che premia aziende sostenibili che fanno del bene al
territorio. Il 17 luglio sarà il turno dei Produttori Terre di Bormia,
che presenteranno una selezione dei propri prodotti ai turisti
partecip-attivi e a tutti coloro che vorranno votare con il proprio
portafoglio la territorialità sostenibile di questa associazione di
aziende locali.