Ha alternato momenti di approfondimento dedicati alla cultura dell’ospitalità e al rapporto tra ristorazione e promozione territoriale, con la partecipazione di rappresentanti istituzionali, consorzi di tutela e aziende liguri, la “Giornata della Ristorazione 2026” organizzata, ad Albenga, da Confcommercio.
All’Auditorium San Carlo ristoratori, chef, produttori e professionisti del settore si sono ritrovati per una giornata dedicata alla cultura dell’ospitalità, alla valorizzazione delle eccellenze locali e al ruolo strategico della ristorazione nel marketing territoriale. La giornata ha rappresentato un importante momento di confronto sulle prospettive del comparto, sulle sfide legate alla formazione e alla ricerca di personale qualificato, ma anche sulle opportunità offerte dalla valorizzazione dei prodotti tipici e delle produzioni locali.
Nel corso dell’evento è stata premiata anche l’Osteria del Tempo Stretto, riconosciuta tra le realtà che ogni giorno contribuiscono a promuovere il territorio attraverso qualità, tradizione e attenzione all’accoglienza. Il premio è stato ritirato da Cinzia Chiappori e Miranda Moroni.
Il riconoscimento rientra nel premio dedicato ai “Fratelli Tiranini”, istituito da Confcommercio Savona in memoria di Pervinca e Claudio Tiranini e del loro modello di ospitalità, tra i primi ad affermarsi nel Savonese come esempio di eccellenza nella ristorazione.
“Siamo orgogliosi che una realtà di Albenga come l’Osteria del Tempo Stretto abbia ricevuto questo importante riconoscimento – dichiara l’assessore al Turismo e alle Attività Produttive del Comune di Albenga Camilla Vio –. La ristorazione rappresenta uno degli strumenti più efficaci per raccontare il territorio, le sue tradizioni e la qualità delle sue produzioni. Premi come questo valorizzano il lavoro quotidiano di professionisti che, con passione e competenza, contribuiscono a rendere Albenga una destinazione sempre più attrattiva sotto il profilo turistico ed enogastronomico”.
Albenga è stata inoltre vetrina delle produzioni del territorio grazie alla presenza di numerose aziende liguri impegnate in degustazioni e momenti informativi dedicati alle eccellenze agroalimentari locali.
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