Addio a Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food. Monica Maroglio: "Carlin ci ha lasciati, ma solo fisicamente... Sarà sempre con noi"

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio, è mancato il fondatore di Slow Food Carlo Petrini. Aveva 76 anni. A ricordarlo è Monica Maroglio, fiduciaria della Condotta Slow Food di Albenga, Finale Ligure e Alassio:

"Carlin ci ha lasciati, ma solo fisicamente... Sarà sempre con noi - dichiara - Questa sera abbiamo la consueta e tradizionale cena su uno dei primi Presidi creati da Slow Food: l’asparago violetto. Non abbiamo intenzione di annullarla, anzi sarà il miglior modo per onorare il nostro Fondatore. Questa sera da Badaia, nel porto di Loano, ci sarà anche lui, ne sono convinta. Una particolarità: colui che si è impegnato fortemente per la nascita di questo Presidio, ovvero Lorenzo Montano, è mancato anche lui ieri e anche in questo è accomunato a Carlin. Stasera li ricorderemo entrambi, perché da qualche parte si ritroveranno a parlare di questo prodotto così unico e speciale…".