Tra i sapori dell'Ecuador e la solidarietà, a Savona la cena "Aspettando il Ferragosto" con Usei

Savona si prepara a vivere la vigilia di Ferragosto all'insegna della convivialità, dello scambio interculturale e della solidarietà. L'associazione USEI APS (Unione di Solidarietà degli Ecuadoriani in Italia) ha annunciato che venerdì 14 agosto, a partire dalle 20, presso la propria sede operativa savonese di via Giacchero, all'angolo con corso Colombo, si terrà l'evento benefico e gastronomico "Aspettando il Ferragosto: Cena Solidale tra i Sapori dell'Ecuador".

Dall'associazione hanno spiegato che l'iniziativa ha un duplice obiettivo: offrire ai partecipanti un'esperienza culinaria autentica alla scoperta della tradizione ecuadoriana e raccogliere fondi da destinare interamente alle attività sociali promosse da USEI APS sul territorio, tra cui il sostegno educativo e scolastico rivolto ai giovani e le iniziative di inclusione e integrazione della comunità.

Per l'occasione è stato messo a punto un menù pensato per accompagnare i presenti in un percorso di sapori tipici ecuadoriani, rivisitati con ingredienti freschi. Si comincerà con un aperitivo di benvenuto a base di sangria della casa, disponibile anche in versione analcolica, per poi proseguire con un antipasto di chifles con encurtido e queso – le croccanti chips di platano verde accompagnate da un'insalata marinata di cipolla rossa, pomodoro, limone e formaggio fresco a cubetti. Come piatto forte è stato annunciato il gran chaulafan ecuatoriano, noto anche come la "paella delle Ande", un riso saltato ad alta temperatura con pollo, maiale, gamberi, uovo e verdure croccanti, servito insieme al maduro frito, il platano maturo fritto. In accompagnamento è prevista un'ensalada fresca del litorale, a base di finocchi, arance pelate a vivo e olive nere con condimento agli agrumi, mentre come dolce sarà proposto un flan de coco, budino al cocco con caramello artigianale. Il menù comprende inoltre acqua, vino o bevanda e caffè.

La quota di partecipazione è fissata in 25 euro a persona, interamente destinati alle attività sociali di USEI APS. I posti disponibili sono limitati a un massimo di venti persone, con prenotazione obbligatoria entro martedì 11 agosto. Chi fosse interessato può prenotarsi tramite WhatsApp al numero 346 324 8544, telefonicamente al 340 569 7481 oppure scrivendo all'indirizzo email info@usei.it. Al momento della prenotazione, l'associazione ha chiesto di segnalare eventuali allergie o esigenze alimentari.