Alessio Durante e la sua prima stella Michelin.
Lo chef di Valleggia, frazione di Quiliano, lavora infatti nel ristorante Opus 388 di Shenzen in Cina che ha ottenuto l'ambito riconoscimento lunedi scorso.
La cucina da lui guidata ha raggiunto così l'importante obiettivo molto ricercato da chi lavora nell'ambito della ristorazione.
Nel recente passato Durante aveva lavorato nel ristorante due stelle Michelin di Alain Ducasse "At Morfheus" e si era trasferito a Macao.
Durante, classe 1988, 38 anni, che ha studiato all'alberghiero di Finale Ligure, aveva iniziato la sua carriera lavorativa "Da Claudio" a Bergeggi (nel quale aveva già lavorato nelle stagioni estive).
Aveva lavorato poi in Francia al Saint Tropez "Spoon" sempre del gruppo Ducasse e successivamente una stagione a Courchevel con lo chef Pierre Gagnaire oltre ad aver cucinato anche al Luigi XV, tre stelle Michelin nell'hotel de Paris di Monaco.
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