Dolci e confetti per tutti i gusti che hanno fatto parte della vita di tutti i savonesi sulle tavole e nei momenti più importanti della vita.
Tutto questo e molto altro si potevano trovare a Savona nel negozio Talmone che dopo più di settanta anni ha deciso di chiudere.
La storica attività che per anni aveva sede in Piazza Mameli, si era spostata ultimamente in via Boselli.
Un vero e proprio punto di riferimento nel centro storico e non solo: per caramelle, dolci e cioccolatini, da Talmone infatti si potevano trovare i marchi Venchi, Majani, Caffarel, Lindt, Baratti, Leone. E non potevano mancare le specialità del territorio come i Chinotti di Parodi, gli Amaretti di Sassello e anche i panettoni genovesi, i Baci di Alassio, i prodotti Panarello.
A gestire il negozio Gabriella Porta, che aveva portato avanti l’attività lasciata dalla madre Caterina Proietti e dalla zia Filma Proietti.
“Una bottega con oltre settant’anni di lavoro a gestione familiare - aveva dichiarato Gabriella Porta in un'intervista rilasciata alla nostra redazione qualche anno fa - Mi zia qui è cresciuta lavorando prima per la famiglia Pavesi come commessa nella drogheria, in seguito ha ereditato l’attività condotta insieme alla sorella, mia madre, che ha preso il nome di Venchi Unica Talmone, che al tempo aveva investito nei centri storici delle principali città. E così anche io sono cresciuta in questo negozio. Prima avevo intrapreso la strada per diventare odontoiatra come mio padre, ma successivamente ho preferito dedicarmi al negozio”.
La Venchi infatti, azienda alimentare italiana originaria di Torino e fondata nel 1878, specializzata nella produzione e vendita di cioccolato, era così sbarcata a Savona, portando il marchio nel centro storico negli anni Quaranta.
Gabriella Porta, 67 anni, era quindi cresciuta insieme alla mamma e alla zia nel negozio che ha gestito per 46 anni.
Da Talmone non erano presenti solo dolci ma venivano preparate confezioni regalo, bomboniere insieme alle ceramiche Zampiva e Sibania.
Le vetrine del negozio infatti erano arredate non solo con le specialità e i dolciumi ma anche con le ceramiche.
Nel periodo invernale inoltre proponevano ai clienti specialità italiane, dai dolci sardi a quelli piemontesi.
"Un grazie di cuore. Dopo più di settanta anni, questa l'età della nostra storia fatta di qualità e dolcezza, è giunto il momento di voltare pagina. Si chiude un ciclo che dentro al nostro negozio ha accompagnato le nostre e vostre vite - hanno scritto nel loro messaggio di saluto Gabriella e Lorella - Desideriamo ringraziare clienti, conoscenti e amici perché crediamo che negli anni il nostro negozio sia stato, oltre che un'attività commerciale, un punto di riferimento per un saluto, per un appuntamento e anche per qualche confidenza in armonia. Porteremo tutto questo con noi, ancora grazie".
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