Un pomeriggio dedicato alla natura, alla conoscenza e alla gastronomia, con uno sguardo alle meraviglie del sottobosco della Valle Arroscia. È quello organizzato da Pro Loco e UniTre Ingauna, sezione di Ceriale, nell'ambito del ciclo di incontri “Parole in Movimento”.
L'appuntamento è in programma giovedì 15 ottobre alle 16, nella Sala Polivalente Fizzotti, in via Primo Maggio 22. Ospite sarà il dottor Mariano Dallerice, che terrà la conferenza dal titolo “Color di funghi”.
Un incontro pensato per gli appassionati, ma anche per chi desidera approfondire un tema legato alla tradizione e al territorio. Le passeggiate nei boschi alla ricerca dei prodotti del sottobosco rappresentano infatti una consuetudine molto amata, ma richiedono conoscenza e prudenza, soprattutto quando si tratta di riconoscere le diverse specie.
Il dottor Dallerice affronterà l'argomento senza allarmismi, mettendo a disposizione del pubblico la propria esperienza e una competenza maturata attraverso la passione e lo studio, unita a quella professionale di medico. Nel corso dell'incontro verranno illustrate caratteristiche, curiosità e peculiarità delle diverse varietà, con particolare attenzione ai possibili rischi legati a una raccolta o a un consumo non consapevole.
L'obiettivo sarà quindi fornire qualche strumento in più per muoversi con consapevolezza in un ambiente affascinante, ricordando l'importanza di rivolgersi a persone competenti in caso di dubbi sull'identificazione e sulla commestibilità.
Al termine della conferenza spazio anche alla gastronomia, con una degustazione di crema di funghi preparata dalle socie Gabry Bimby e Melania. Un momento conviviale che concluderà l'appuntamento permettendo ai partecipanti di assaporare in tutta sicurezza uno dei prodotti protagonisti del pomeriggio.
“Parole in Movimento” conferma così la propria formula, proponendo alla cittadinanza occasioni di incontro e approfondimento capaci di unire cultura, divulgazione e socialità.
Gli organizzatori rivolgono infine un sentito ringraziamento alla Biblioteca e all'Amministrazione comunale per l'ospitalità e al personale per il prezioso supporto.
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