Per due giorni, tra le sale e gli spazi di Palazzo della Meridiana, la terra e il mare della Liguria incontrano la storia e la bellezza di uno dei luoghi simbolo della città. In occasione dei Rolli Days, venerdì 16 e sabato 17 ottobre, Coldiretti Liguria presenta HABITAT · terra · mare · persone, un’iniziativa che mette al centro l’agricoltura, la pesca, le produzioni del territorio e le persone che ogni giorno le rendono vive. L’evento è patrocinato dal Comune di Genova e realizzata con il contributo del Programma Nazionale Triennale della Pesca e dell’Acquacoltura 2025–2027.
Un programma di incontri, laboratori, showcooking, degustazioni e attività per bambini, pensato per raccontare la Liguria attraverso le sue diverse anime: dal lavoro nei campi e negli oliveti alle attività della pesca, dalle produzioni certificate alle nuove tecnologie che aiutano le imprese ad affrontare le sfide ambientali e produttive. L’iniziativa è realizzata in collaborazione con il Consorzio di tutela del Basilico Genovese DOP, il Consorzio di tutela dell’Olio Riviera Ligure DOP e il Consorzio di tutela delle Olive Taggiasche Liguri IGP.
“Con HABITAT vogliamo portare nel cuore di Genova una parte fondamentale della nostra identità: il lavoro degli agricoltori e dei pescatori, le produzioni che nascono dal territorio e il patrimonio di conoscenze che le accompagna”, affermano Gianluca Boeri, presidente di Coldiretti Liguria e Bruno Rivarossa, delegato confederale. “I Rolli Days sono un’occasione per raccontare la bellezza e la storia della città. Noi vogliamo contribuire a questo racconto facendo conoscere anche chi, ogni giorno, attraverso il proprio lavoro, custodisce e rinnova il territorio ligure. Agricoltura e pesca non sono soltanto settori economici, ma realtà che tengono insieme paesaggio, cultura, tradizioni e futuro”.
Un programma ricco di appuntamenti
Una parte centrale di HABITAT sarà dedicata all’innovazione in agricoltura, con un percorso espositivo e sensoriale che presenterà i progetti sviluppati con il coinvolgimento di Coldiretti Liguria e dei partner della ricerca e dell’innovazione, tra cui il CeRSAA.
Dalla gestione efficiente dell’acqua in olivicoltura alla protezione delle colture ornamentali, dalla viticoltura di precisione alla valorizzazione dei sottoprodotti, fino ai nuovi strumenti digitali per il settore florovivaistico: i visitatori potranno scoprire come la ricerca si traduce in soluzioni applicabili alle aziende.
Il programma comprende anche due appuntamenti dedicati alla pesca e all’acquacoltura. Venerdì 16 ottobre si parlerà di giovani, formazione e ricambio generazionale con l’incontro I giovani nella pesca: un ricambio possibile, seguito da uno showcooking a cura di Aqua de Ma. Sabato 17 ottobre sarà invece la volta di La Pesca 4.0, dedicato alle tecnologie e alle prospettive di una pesca più precisa e sostenibile, con showcooking e assaggio a cura di Fish Lab.
Spazio anche ai più piccoli con Rolli Kids, due pomeriggi di attività per bambine e bambini dai 6 ai 12 anni, tra giochi, stagionalità, terra, mare e storia del Palazzo. A completare il percorso, una videoproiezione immersiva dedicata ai volti, alle storie e alle immagini degli agricoltori e dei pescatori liguri.
Le DOP e IGP liguri: conoscere per valorizzare
La collaborazione con i tre Consorzi di tutela porterà al centro della manifestazione le produzioni certificate, attraverso degustazioni, workshop e momenti di approfondimento dedicati all’Olio Riviera Ligure DOP, al Basilico Genovese DOP e alle Olive Taggiasche Liguri IGP.
“Occorre continuare a far conoscere al consumatore il valore degli oli a Indicazione Geografica come il Riviera Ligure DOP”, sottolinea Carlo Siffredi, presidente del Consorzio di tutela dell’Olio Riviera Ligure DOP. “La certificazione non identifica soltanto un prodotto legato al territorio, ma un sistema di controlli e garanzie che accompagna le diverse fasi della filiera. Per questo è importante creare occasioni in cui le persone possano avvicinarsi concretamente alle nostre produzioni, imparare a riconoscerle e comprenderne il valore. La conoscenza è una delle forme più efficaci di tutela, perché un consumatore consapevole è anche in grado di distinguere e valorizzare un olio certificato”.
Il programma proporrà C’è la Liguria dentro, una degustazione guidata dedicata all’Olio Riviera Ligure DOP e alle Olive Taggiasche Liguri IGP, per scoprirne profumi, sapori e caratteristiche, e PESTO! Un racconto ligure, un’esperienza tra teatro, tradizione e degustazione che coinvolgerà il pubblico nella preparazione del pesto al mortaio.
“Creare occasioni pubbliche per raccontare i prodotti certificati è fondamentale per far comprendere che dietro una DOP non c’è soltanto un nome legato a un territorio, ma un sistema di regole, controlli e produttori che lavorano per garantire caratteristiche e qualità precise”, afferma Mario Anfossi, presidente del Consorzio di tutela del Basilico Genovese DOP. “Far conoscere il Basilico Genovese DOP significa spiegare perché la certificazione è importante e che cosa tutela, dando la possibilità al pubblico di conoscere il prodotto attraverso un’esperienza diretta. In questo senso, il racconto del pesto al mortaio e il workshop Innamorati del Basilico Genovese DOPsono occasioni per avvicinare le persone alle caratteristiche e al valore della nostra produzione”.
Come partecipare a HABITAT
HABITAT sarà visitabile venerdì 16 e sabato 17 ottobre a Palazzo della Meridiana, a Genova. L’ingresso è libero, attraverso il Giardino del Palazzo della Meridiana, e tutti gli appuntamenti sono gratuiti; per alcune attività è prevista la prenotazione obbligatoria tramite Eventbrite.
Il programma completo è disponibile sui canali di comunicazione di Coldiretti Liguria e sulla pagina dedicata all’evento su Eventbrite.
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