La Tenuta Luisa, vini friulani identitari
La Tenuta Luisa di Mariano del Friuli, la cui storia ha avuto origine nel lontano 1927, è oggi una delle cantine più apprezzate tra quelle che producono vino friulano. La filosofia di produzione dell'azienda agricola Luisa si basa da sempre sull'identità del territorio, sulla concezione che un buon vino nasce ancor prima della sua vinificazione, cioè la sua bontà dipende fortemente dal lavoro che viene svolto all'interno delle vigne.
Dalla cura certosina dei vitigni si passa ai metodi di vinificazione, l'azienda vitivinicola Luisa adotta tutti i metodi più classici, con ogni appezzamento che viene vinificato separatamente dagli altri, così da conservare gli aromi tipici del territorio da cui le uve traggono la loro origine. Questo è uno dei motivi per cui le cantine Luisa producono alcuni vini pregiati, con le uve che vengono vinificate solo ed esclusivamente nelle loro annate migliori, dando vita a dei veri e propri capolavori, che diventano delle vere e proprie rarità.
Il Desiderium I Ferretti, un vino friulano che fa la differenza
Il vino di punta della cantina Luisa è sicuramente il Desiderium, che fa parte della collezione I Ferretti (www.tenutaluisa.it/vini/i-ferretti/), vini del Friuli che devono il loro nome alle caratteristiche del terreno su cui vengono coltivati i vitigni, un DOC Isonzo ricco di alluminio e ferro, elementi che regalano al vino un'elevata mineralità, ed allo stesso tempo lo rendono particolarmente adatto ad essere invecchiato.
Per la vinificazione del vino I Ferrettti vengono utilizzati solo i vitigni più antichi della Tenuta Luisa, che ad oggi riescono a produrre meno di un kg di uva per ogni pianta. L'affinazione avviene in Tonneaux da 500 litri, in modo da continuare la classica tradizione del Friuli, che prevede la vinificazione nelle botti grandi anziche nelle barrique di rovere.
Un'altra particolarità che deriva dalla filosofia dell'azienda agricola Luisa è quella per cui si ritiene che il legno serva solo per rendere il vino più gentile, ma che non debba in alcun caso variare le sue caratteristiche organolettiche. L'affinamento del Desiderium Luisa dura almeno quattro anni, tanto è il tempo che deve intercorrere dalla vendemmia alla presentazione al pubblico, anche se I Ferretti presentano una longevità importante, arrivando a raggiingere il suo apice ad almneo dieci anni dalla vendemmia.
La qualità del Desiderium I Ferretti della Tenuta Luisa
Secondo la famiglia Luisa il vino Desiderium i Ferretti è pura emozione, e deve il suo nome all'augurio che i tenutari Luisa vogliono fare a chiunque abbia la possibilità di assaggiare questo capolavoro delle vigne friulane, quello di realizzare qualunque desiderio, incoraggiati dal gusto e dall'aroma di un vino friulano unico.
Il Desiderium I Ferretti è un vino bianco, morbido e dagli aromi di agrumi e vaniglia tipici dell'uva Chardonnay, mentre freschezza ed aroma fruttato arrivano dalle uve Sauvignon, per un mix perfetto che divenra una vera e propria sinfonia, dove nessun gusto prevale su un altro, creando un equilibrio piacevole ed indimenticabile. L'abbinamento tipico di questo vino capolavoro delle cantine Luisa è con i primi piatti a base di verdure, ma anche con i secondi di carne bianca oppure a base di pesci grassi.
Per conoscere la storia della Tenuta Luisa e conoscere la loro collezione di vini friulani vai su www.tenutaluisa.it/home/
Per l'acquisto dei vini delle cantine Luisa vai su www.negoziodelvino.it
