Torna Dolcissima Pietra con la sua ottava edizione

Sabato 15 e domenica 16 settembre p.v., Pietra Ligure, nota meta turistica della Riviera Ligure di Ponente, diventerà la Capitale del Dolce con l’ottava edizione della manifestazione “Dolcissima Pietra”, organizzata dal Comune di Pietra Ligure in collaborazione con Regione Liguria, Provincia di Savona e Camera di Commercio di Savona.

Dolcissima Pietra è un’esposizione con vendita di prodotti dolciari liguri e nazionali, un percorso goloso che attirerà, come ogni anno, migliaia di appassionati, pronti a seguire con interesse la manifestazione ed i suoi eventi collaterali, attraverso momenti che coinvolgeranno il pubblico in un susseguirsi di profumi e sapori, delizia per il palato.

Il percorso espositivo sarà articolato nel centro di Pietra Ligure e, precisamente, nelle sue piazze storiche: (Piazza San Nicolò, Piazza La Pietra, Piazza Martiri della Libertà, Piazza Vittorio Emanuele II e Piazza Castellino).

Dolcissima Pietra prenderà vita attraverso le seguenti fasi organizzative :

• L’Esposizione: si creeranno spazi dove il pubblico potrà degustare ed acquistare prodotti dolciari liguri e di altre regioni italiane e produzioni legate al dolce, ad esempio il miele, i vini da dessert, i liquori, ecc. Il numero degli espositori supera la presenza di 100 stand;

• La Gara di Arte Dolciaria “Tappe Golose”: la dolce sinergia tra il pasticcere ed il pubblico, tra l’espositore e l’utente, dove produttore e consumatore diventano concorrente e giudice. E tutto questo coinvolgendo le attività commerciali della cittadina rivierasca ed i dolci preparati, che saranno esposti, votati e premiati dai visitatori di Dolcissima Pietra.

• I Meeting della Dolcezza: collateralmente all’esposizione ed alla gara saranno organizzati convegni, seminari e laboratori di degustazione che tratteranno in modo scientifico e professionale il tema della manifestazione.

• La Chococaccia: la Caccia al Tesoro che coinvolgerà grandi e piccini attraverso le vie del centro cittadino e gli spazi espositivi.

Come ogni anno la manifestazione avrà un tema che sarà il leit motive degli allestimenti, della  Gara di Arte Dolciaria e dello spazio Wedding & Cake Design. Il tema 2012 sarà “Glamour”, il tema della moda sarà lasciato all’estro e alla creatività dei partecipanti.

La tavola rotonda sul "Cake Design" - sabato 15 settembre, ore 10.30, in Piazza Castellino.

Il cake designer, una professione emergente e di grande successo mediatico. Normative e pratiche per l’apertura di una nuova attività o la conversione di una già esistente. La tavola rotonda, alla quale parteciperanno esperti del settore, ha l’intendo di fare chiarezza sulla professione e le nuove opportunità di mercato per pasticceri creativi.

Parteciperanno:

• Luigi De Vincenzi, Sindaco di Pietra Ligure;
• Marylin Fusco, Vicepresidente Regione Liguria;
• Angelo Berlangeri, Assessore al Turismo Regione Liguria;
• Angelo Vaccarezza, Presidente Provincia di Savona;
• Vincenzo Bertino, Vicepresidente Camera di Commercio di Savona.

Interverranno:

• Marina Scotto, Direttore Dip. di Prevenzione e S.C. Igiene Alimenti e Nutrizione - ASL2 “Savonese”;
• Gianni Carbone, Segretario Provinciale CNA Savona;
• Luca Lavoratti, Confartigianato Savona;
• Bruno Suetta, Confesercenti Savona;
• Annamaria Torterolo, Direttrice Confcommercio Savona.

Modererà l'incontro Silvia Andreetto, Giornalista Il Secolo XIX

• La Fratelli Orsero sponsorizzerà la manifestazione. Grazie alla fornitura di ananas e banane saranno allestite installazioni nelle aree espositive e presso le aree eventi. Inoltre gli chef presenti alla manifestazione animeranno l’evento con corsi dedicati alla realizzazione di piatti a base di banane e ananas della Fratelli Orsero.

• Lo spazio “Wedding & Cake Design”: uno spazio “fashion food” all’interno del quale si svolgeranno attività dimostrative ed espositive legate all’affascinante mondo del dolce da cerimonia e del Cake Design.

• L’area meeting DolceCultura con la presenza dell’enogastronomo Virgilio Pronzati e la presentazione di prodotti da parte di esperti del settore.

Il programma completo:

Sabato 15 settembre

• APERTURA SPAZI ESPOSITIVI ore 10.00 - 23.00 • Ingresso libero;

• INAUGURAZIONE • Piazza San Nicolò, ore 10.00 • Taglio del nastro a cura delle Autorità;

• Avvio Gara di Arte Dolciaria e Cake design;

• ore 10.30 • TAVOLA ROTONDA - Il Cake Designer, una professione emergente e di grande successo mediatico. Normative e pratiche per l’apertura di una nuova attività o la conversione di una già esistente;

• ore 15.00 • Dimostrazione: le banane e l’ananas in cucina. A cura dello Chef Gregorio Meligrana, Presidente Associazione Cuochi Savonesi;

• ore 17.30 • Degustazione guidata di vini piemontesi a cura dell’Az. Agricola Massano di San Martino Alfieri (AT);

• ore 21.00 • Laboratorio di degustazione: Il chinotto di Savona. A cura della ditta Sensu di Finale Ligure;

PALCO DOLCISSIMA PIETRA • Piazza San Nicolò:

• ore 10.00 - 18.00
  Dimostrazioni con utilizzo di macchinari per la produzione di gelato, marmellate e succhi di frutta con i prodotti di Fratelli Orsero. A cura di Catertech di Toirano (SV) in collaborazione con Cattabriga di Bologna, RS-Tecnology di Bologna e Pernigotti di Novi Ligure (AL);

• ore 21.00
  Spettacolo musicale a cura di Fabio Tessiore

SALA MEETING DOLCECULTURA • Piazza San Nicolò, a cura di Virgilio Pronzati:

• ore 10.00 La storia delle banane e dell’ananas;

• ore 12.00 La storia dei dolci liguri;

• ore 15.00 I dolci della tradizione italiana;

Domenica 16 settembre

• APERTURA SPAZI ESPOSITIVI ore 10.00 - 20.00 • Ingresso libero;

Sala MEETING DELLA DOLCEZZA & CAKE DESIGN • Piazza Castellino:

• ore 10.30
  Pietra è Dolcissima tutto l’anno.
  A cura dell’Associazione Facciamo Centro di Pietra Ligure;

• ore 14.30
  Wedding cake e lavorazioni in zucchero artistico.
  A cura del Cake Designer Andrea Setti di Taggia (IM) a seguire Intaglio di frutta. A cura del Cake Designer Mihai Toth;

• ore 16.00
  CHOKOCACCIA
  Caccia al Tesoro - Partenza dall’infopoint in Piazza San Nicolò. A seguire Premiazione ChokoCaccia;

SALA MEETING DOLCECULTURA • Piazza San Nicolò

• ore 16.00
  Confiseur-chocolatier: antichi pasticceri e…vini di oggi
  A cura di Umberto Curti di Ligucibario;

PALCO DOLCISSIMA PIETRA • Piazza San Nicolò

• ore 10.00 - 18.00
  Dimostrazioni con utilizzo di macchinari per la produzione di gelato, marmellate e succhi di frutta con i prodotti di Fratelli Orsero. A cura di Catertech di Toirano (SV) in collaborazione con Cattabriga di Bologna, RS-Tecnology di Bologna e Pernigotti di Novi Ligure (AL);

• ore 18.00 • Premiazione Gara di Arte Dolciaria
  Premiazione Vetrine a tema. A cura dell’Amministrazione Comunale di Pietra Ligure.