![Albenga, omaggio a Marcel Marceau: al Teatro Ambra in scena "Le Cirque de l’Existence" tra arte e solidarietà](https://www.savonanews.it/typo3temp/pics/t_d6346d649a.jpg "Albenga, omaggio a Marcel Marceau: al Teatro Ambra in scena "Le Cirque de l’Existence" tra arte e solidarietà")
Il progetto Antea per la valorizzazione dei fiori eduli parte da Albenga e apre le porte ad un nuovo mercato, innovativo ed in grado di prendere piede diventando, a poco a poco, un vero e proprio business.
Proprio a tal proposito il 16 ottobre dalle ore 15:00 presso il Centro di Sperimentazione e Assistenza Agricola di Albenga si terrà un workshop di confronto con i produttori di fiori eduli.
L’incontro, che si svolgerà nell’ambito del progetto ANTEA “Attività innovative per lo sviluppo della filiera transfrontaliera del fiore edule”, vuole approfondire alcuni aspetti legati alla filiera del fiore edule, nonché fare emergere le problematiche legate alla stessa filiera, al fine di valorizzarne il più possibile gli aspetti.
Ecco allora che iniziano a sperimentarsi nuovi gusti e se la begonia assomiglia al limone, la bocca di leone ha un sentore di cicoria mentre la calendula quello dello zafferano. Tutto questo senza contare che i fiori, oltre ad essere belli alla vista e sanno, per loro natura decorare un piatto, fanno anche bene.
Pare, infatti, abbiano proprietà antiossidanti e, più il fiore è colorato, tanto maggiori sono queste proprietà che aiutano a contrastare i radicali liberi, frenando malattie e invecchiamento.