IV Vendemmia di Roccavignale e Festa Nazionale del Tartufo di Millesimo. L'assessore Zunato: "Rilanciare un territorio vuol dire fare squadra"

"Granaccia, tartufo, miele, ricette tipiche, sono tantissimi i prodotti di qualità che si possono enumerare e che evidenziano una biodiversità unica che caratterizza il nostro territorio dalla Val Bormida alla riviera". A commentare è l'assessore allo sviluppo economico del comune di Savona, Maria Zunato

"In particolare - afferma l'Assessore Zunato - la Festa Nazionale del Tartufo, giunta alla sua XXVII  edizione, è nata da una felice intuizione della Comunità Montana Alta Val Bormida, di aderire al circuito delle città del tartufo, preziosissimo tubero che abbonda nel territorio valbormidese, costituendo un importante volano economico"

"E' imprescindibile fare rete tra comuni, sia per rilanciare, sia per difendere un territorio. Tutelare e promuovere le tipicità di una zona, non vuol dire soltanto diffondere l'enogastronomia tipica, ma anche offrire prodotti sani al consumatore, promuovere un rapporto qualità prezzo che contemperi la dignità ed i costi sostenuti dal produttore, con le esigenze del consumatore, avviando una sorta di educazione al consumo responsabile che premi la qualità prima dell'estetica del prodotto, che faccia vincere la stagionalità e la filiera corta, che riscopra coltivazioni introvabili sui banchi della grande distribuzione. Tutto ciò significa ridare ossigeno ai nostri produttori, mantenendo quindi un presidio permanente su un territorio difficile che, tuttavia, è di grande attrattività anche per un turismo sostenibile, capace d'integrare e valorizzare l'offerta della riviera ". Conclude l'assessore Zunato