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Sabato 8 settembre, dalle 9 alle 18, presso il Centro Associativo Mezzalunga, il Frantoio di Celle Ligure, con il patrocinio del Comune organizza un corso introduttivo all'assaggio dell'olio extravergine di oliva.
Il titolo dell'evento è: "La qualità dell'Olio extravergine - origini nella filiera e percezione con l'assaggio", a cura del dottor Aldo Mazzini, consulente aziendale nel settore olearia iscritto nell'elenco nazionale di tecnici ed esperti di olii di oliva vergini ed extravergini.
I numerosi temi trattati spazieranno dalla definizione di qualità, dal campo al confezionamento finale, alla percezione della qualità con i sensi mediante l'assaggio, le analisi, i vari tipi di olio da olive ottenibili in frantoio, come distinguere un extravergine da altri olii vergini mediante l'assaggio, la scheda di assaggio e la corretta etichettatura.
Tra le 13 e le 14:30 è previsto un piccolo rinfresco offerto dal frantoio a base di eccellenze locali.
Il corso è gratuito. Per prenotarsi si può contattare l'Ufficio Informazioni e Accoglienza Turistica di via Boagno a Celle Ligure, chiamando il numero 019.99.00.21.